‎DIY早餐‬：苹果肉桂卷 Apple cinnamon rolls

我很搞笑，很爱买苹果，却很懒惰吃，到最后很常会把苹果留到必须加工做成甜品或小吃。

记得小时候我觉得肉桂卷味道超奇怪，开始喜欢上肉桂卷完全是因为一部电影《海鸥食堂》，戏里那位跑到丹麦开餐厅的日本女生做肉桂卷的画面简直像我的梦（虽然我没她那么漂亮）。

‪#‎今日早餐‬：金瓜双乳酪面包

混入了金瓜泥的面团，烤出的面包带着漂亮的亮黄色，内馅包了Cheddar Cheese，外皮撒上Mozzarella，包在面包内的芝士烤过后融在面包上，外皮的Mozzerella则烤出一种脆香的滋味，加上微微的南瓜香，哇～这金黄色的滋味太适合蓝色星期一啦。  ‪

‪＃‎今日早餐‬：洋葱鲔鱼面包 ＋ 四颗小樱桃丸子（是番茄啦）

 之前因为怕打仗，我的家中收了一大堆罐头，从天上到地下到海里应有尽有。所以呢，就有了一罐鲔鱼来做今天的早餐面包。

‪#‎今日早餐‬：鲜奶玉米面包

为了对抗蓝色的星期一，特烤了一个内有金黄色玉米的鲜奶面包。鲜黄色的玉米颗粒埋在柔软的面包中，用它的甜美香气为我的早晨打气，虽然还是很不甘愿又是星期一了，但为了做更多面包，加油吧！

简单烘培：咖啡戚风蛋糕

星期五，心情太好，烤了个咖啡戚风蛋糕，结果大成功，蛋糕烤得好好吃，心情更好了。 海绵宝宝说这绵软的蛋糕比它还软。 狗都只要吃蛋糕不要gai gai了。

简单烘焙：手作金瓜麦饼

我是爱吃饼干的，但自从知道市场卖的饼干里有超高量的糖分和油脂后，我就吓得一愣一愣的，人老了，怕死嘛。 没办法，自己做吧。

这金瓜麦饼里只加了极少量的橄榄油，也用了蜜糖做为甜度来源，金瓜泥、麦片和蔓越莓的味道搭在一起，美味得让我无法置信，吃了一粒又一粒。

简单厨房：Roti Naan和Tandoori Chicken

由于我家那盆薄荷持续的收成良好，我仍然继续吃薄荷。 这道印式的Roti Naan和Tandoori Chicken，是我在mamak最喜欢点的食物，当然我家没tandoor（印式烤炉），是不可能煮出一摸一样的味道，那鸡肉太贪心腌料放太厚也不是煮得很像，但Roti Naan却是很美味，让我很惊喜。

最开心的是以自家收成的薄荷做出的薄荷香菜酸柑酱，每次到Mamak总是嫌老板给太少，现在自己做，要多少有多少。

这两道食物比较特别的地方是都用上了Yogurt，刚好让我用完我家那快过期的Yogurt... ‪

简单烘焙：汤种咖啡面包

第一次尝试用汤种（卡式达酱）的方式做面包，做成的面包果真特别柔软，棉细的面包组织伴上脆脆的豆，口感很棒，咀嚼中还有淡淡的咖啡香，让我吃了一粒又一粒，欲罢不能。 之前听到“汤种”会以为是很复杂麻烦的方式，做了过后才知道，呃，很简单嘛。

简单厨房：DIY Pizza

对于自作Pizza，我一直有份感情，因为我的小侄女告诉过我，她最爱吃的食物，是她爸爸我哥哥亲手做的Pizza。 

我吃过最好吃的Pizza，是在意大利Siena我的沙发屋主Gerardina亲手制作的。在意大利，几乎人人从小就会做Pizza，在她的示范下，我才知道原来只要有面包机，做Pizza真的非常容易，而且手作现烤的Pizza，真的太好吃了。

简单厨房：超骗人的简单面包蛋挞

那天想吃蛋挞，却不想开车出去买，所以就以家里既有的材料做了这个骗人蛋挞，材料只需白面包、鸡蛋、牛奶和一些蔬菜就行了，简单得我侄女应该都会做。

玩玩烘焙：Mini Shepherd Pie

其实我没有吃过Shepherd Pie，但总是在烹饪节目上看到这道食物，这天心情很好，就玩了一下。因为没吃过真正的Shepherd pie，所以我也不知道味道有多像，但是是不错好吃就是了。

小小一个，适合做早餐，也适合做下午茶，也适合做Party时的前餐。真正的Shepherd pie是没有下面的pie皮的，但我想要拿着吃，就稍微改良了。

玩玩烘焙：Mango Cheese Cake

严格上来说这不是烘焙，因为这是免烤芝士蛋糕。家里有用不完的cream cheese，还有两粒芒果，就做了这个，装在杯子里很漂亮。做法也很简单，免烤蛋糕嘛，就不会有发不发塌不塌的问题，最适合我这种头脑没发育完全的人做。

玩玩烘培：Apple Walnut Creamcheese Tart

最近爱上了做这种小小个的塔。跟着食谱做了一次后，发现其实做这种塔并不难也不特别麻烦，而且成品小小个很可爱，完成了很开心。

之前因为做Orea Cheesecake，冰箱还剩下一点Creamcheese，所以就做了这个Apple Tart，结果味道还挺不错的。

超简单烘焙：Egg Tart in Tortilla Crust 撇步5分钟“假”蛋挞

这天因为吃Brunch吃得太早，下午4点多的时候肚子就超级饿的，不想出门，又不想煮太复杂的食物，结果就弄了这个超简单的撇步“假”蛋挞。

5分钟的准备时间，再把蛋挞放进烘炉烤18分钟，香喷喷又好吃的下午茶茶点就完成啦，最适合弄来骗骗小孩子（和爱吃下午茶的我）。

超简单烘焙：Blueberry Croissant Puff 做早餐

之前做Oreo Cheesecake还剩下一些Blueberry，所以这天就根据网络上的食谱，烤了这个简单又好吃的Croissant Puff做早餐。

Croissant脆脆的口感，配上软软又温暖的Cream Cheese Milk Pudding；咸香味、奶蛋味还有Blueberry的果味配在一起，这道早餐我挺满意的。

超简单烘焙：第一次做免烤Oreo CheeseCake

我爱吃Oreo Cheesecake，一直听别人说这个蛋糕非常简单制作，而且失败率很低；这天自己跟着网络上的食谱玩了一下，果然简单。

最近爱上做小蛋糕，除了看见漂亮的成品有满足感之外，也因为喜欢那等待的美好。平时煮东西，“等”并没有太大意义，即使是比较耗时的熬汤炖肉等，在等待的过程有的只是肚子饿而已。但制作蛋糕就不同了，蛋糕浆打好之后，烘培时那段等待的时间时战战兢兢的，不知蛋糕是否发得漂亮？发了起来过后会不会又陷下去？

记得第一次烤蛋糕，看着洪炉内的蛋糕慢慢膨胀，我的心情也跟着膨胀兴奋，那中感觉是奇妙的。

不过，这次做的Oreo Cheesecake是免烤蛋糕。

超简单烘培：Banana Walnut Brownie

家里还有半包上次买的Duncan Hines Brownie蛋糕粉， 因为它的味道实在太甜了所以一直都不用它，但是又实在不该浪费食物，所以这天就想了个方法来减低它的甜度。

刚巧家里有香蕉，就做了一个香蕉Walnut Brownie Cake，成果不错哦，至少不会再甜得无法入口了。

超简单厨房：让我好幸福的自制Waffles机

今年的生日，一个好朋友送了我这架3合1的烤面包机做礼物，她实在太了解我了，因为我真的超喜欢这份礼物。

这架Kenwood的烤面包机，她是从Lazada上订购，然后直接送到我家。除了可以烤三角面包，还可以当做烤肉架，最好的是还可以烤我最爱吃的Waflles！

超简单烘焙：Duncan Hines Brownie "Muffins"

某日逛街时，因为看到这个牌子正在做促销，加上自己本来就爱吃Brownie，所以就买了一包来玩玩。其实也不算是烘焙，只是把原料调好放进烘炉里罢了，不过对我这种无时无刻突然就想吃甜品的人来说，是蛮方便的产品。

有点像甜品里的“快熟面”。

超简单烘焙：R Little Cakebox 抹茶杯子蛋糕

绿茶红豆蛋糕一直都是我的最爱（之一，我很多最爱）。某天和朋友逛publika的时候在B.I.G发现了下面这盒包装很漂亮的Matcha Cupcake Mix，就手痒买来玩....