西湖饭店 @ Kg. Paya, Kluang 最喜欢鱼头炉里有芋头

居銮是的家乡，我在那里出生、就学、长大，直到今天，即使我已经住在雪兰莪沙登超过10年，我还是会跟别人介绍说我是居銮人，毕竟我家还在那。

每次回居銮，除了赖着我娘煮一堆我爱的给我吃，还有几家饭店是让我很想念的，例如长福（东风海鲜饭店）、老巴杀牛腩粉、火车站咖啡店、凌晨鸡饭还有摩达咖喱面。细想起来，好像非常多年没有在居銮去过任何新餐厅，吃来吃去都是那几家我从小吃到大的，真的是没有促进居銮的经济发展啊。

所以呢，这天我回到居銮，就和我爹娘一起光顾了这家西湖饭店，从我家只是步行三分钟的距离（啊，暴露了我家位置呢）。根据网上朋友给予的资料，这家西湖饭店可算是老字号了，之前开在老巴杀，然后搬到加冕小贩中心营业，隔了一段时间后现在选择在我家附近重新开张。

波比九州半日游－波德申、Cape Rachado灯塔与Jeram Tebrau

六月，是对波比和我很重要的月份，我是在三年前的6月1日把当初的小黑狗抱回家。转眼间，一千多个日子过去了，小黑狗长成了如今壮壮肥肥的大黑狗，这三年里，他带给我非常多的喜悦，让我学会享受缓慢悠闲，让我爱上小动物，逼着我无法宅在家，逗着我出门散步爬山，他陪了我一起渡过很多个或好或坏的时间点，我很感激生活中有他。

所以呢，趁着这个六月是我们友族的斋戒月，我就带着黑狗实现了一件我想做了很久的事 －带波比游海滩，大闹九州是也。此九州非是有九月酒的九州，而是Negeri Sembilan啦！

黑狗乐游蝙蝠城 － 居銮街头壁画篇

居銮是我的家乡，有人说，我们都不了解自己的家乡，因为太过熟悉，反而不会有如游客般去留心观察的兴趣，对于这个我出生长大的小城镇，我反而觉得陌生。

最近听人说我的家乡是南部的文化重镇，有几家有挺有趣的咖啡馆，卖着很好吃的蛋糕，其中一家以乌克丽丽为主题的还是由我国知名作词人洪瑞业（《勇气》、《你不知道的事》等的作词人）所经营，从我中学时期就很红的老井茶馆最近也越搞越热，重新装修后的氛围非常的棒。

每次听别人谈起居銮，我总是有点惭愧，搬来沙登后，每每久久一次回家乡，都会赖在家中做宅女，居銮市区在我离开后变成怎么样，我全然不知。

所以呢，为了避免做个假居銮人，我这天就带着黑狗，一起做了一次短短的居銮市区游走，发现居銮多了很多让我惊艳的美丽壁画，街头巷尾变干净了，马路上的分界线重新油漆了，荒废已久的独立公园好像整修翻新了，让我惊喜不已。谢谢你们，每一位为了居銮而做出努力的人。

大年初五：麻坡堂舅家果园丰收游

意大利有一系列知名童书，叫做Sandokan，该故事以马来西亚婆罗洲为背景，作者写说这里四季气候宜人，到处鸟语花香，食物充足，土地肥沃，只要把种子随处丢在地上，隔年就会有满满香甜的水果收成，简直就把这里描绘成一个天堂般的世外桃源。

祥林巴冬亚参鱼 @ Sri Emas, Muar 原来麻坡好吃的不只是otak-otak

大年初五跟着我爸妈去了我在麻坡的堂舅家拜年，去到麻坡，一定要吃什么呢？乌达乌达吗？蠔煎吗？我舅舅觉得必吃的，竟然是亚参鱼。

巴冬（Parit Jawa）是麻坡市郊的一个鱼村，距离麻坡市十多公里。除了有卖新鲜的海鲜外，还有许多价格大众化的海鲜餐馆，专卖著名烧鱼，亚参鱼，乌达等等。

这家位于麻坡却打着巴冬名号的祥林巴冬亚参鱼，据说已经营业了超过10年的历史，店家采用特制自调的亚参酱烹制亚参鱼，美味可是这里独有的，除了亚参鱼，当然少不了麻坡特产乌达乌达。

居銮民宿：山下人家

大年初三心血来潮，和我家的三大美女去了趟在居銮一家新开的民宿“山下人家”。整片的青青大草地，满园自由奔跑各式各样不同品种活泼的鸡，小桥流水下大群大群的鱼，远处可见蓝天下居銮的地标南峇山，到处还种着漂亮的花与香甜的水果，当然还少不了可爱的狗狗。短短的一个午后，让我有一种采菊东篱下，悠然见南山的自在感，住在那应该能在鸡啼、流水声与果香中起床吧？真是挺棒的一个地方。

五条港一游：那建在海上的福建质朴渔村

前个星期，我跟着Lokalocal办的在地导游团走了吉胆岛五条港一趟。好久都没闻到海风与自由的味道，那一天坐着船游走在安祥的渔村和红树林间，吃了好多花蟹和美味的黑糖糕，看到了神秘的老鹰王国，听了五条港的故事，还认识了好多好有趣的人。

很常听人说住在吉隆坡很闷，但只要肯开车，一个半小时车程内就能抵达Batang Kali、适耕庄、萤火虫河、椰壳洞等有趣的地方，当然还有吉胆岛；最近很红的“神秘之岛”其实就在吉胆岛附近；这里有太多精彩等着被挖掘，这就是为什么我喜欢马来西亚。

五条港（Sungai Lima）其实就在吉胆岛（Pulau Ketam）上，村长陈清水先生告诉我们，早期一些先贤发现了这片满是螃蟹的沼泽地，于是每日划船12海哩（约22公里）来回吉胆岛和巴生港口抓这些美味螃蟹回去卖。我山龟地发出了惊叹的声音，村长一脸自豪的说他年轻时也常划着舢板船来回巴生港，一趟只需半小时。

因潮水难于预料，有时捕到的蟹获差强人意，于是先贤们就开始构思在岛上搭建高脚屋，住到捕够了数量才运回城市销售。从一开始的简陋亚答屋，到今天漂亮的水泥粉彩屋，这一百年间吉胆岛的发展，满满都是故事。

乌雪之行：5776火锅卤面－Ulu Yam的卤面果然美味

再美好的宴席都是要散，乌雪之行的最后一站是吃晚餐，来到乌雪当然不能错过当地出名的卤面。在吉隆坡吃过好多次所谓的“Ulu Yam卤面”，这次终于吃到正宗的，让我有点惊讶的是味道竟然很不同。

除了卤面，这一餐还吃了鱼饼、炸春卷、福建面、炒白粿、炒啦啦、炒猪肚等，原本当苦力做面条稍稍扁回去的肚子，又变圆鼓鼓了。

乌雪之行：好辛苦之亲手做福建大碌面

参观完像天堂般的兰花园后，我们一行人回到Batang Kali民众会堂向大师学做大碌面。我吃大碌面吃了一辈子，这还是我第一次亲手做，原来这面....这面....太难做。

别看我笑得那么开心，这团面我可是费了九十牛二十虎的力气，流了好几桶的汗才做出来的。

乌雪之行：蝴蝶兰的世界－这些花真的都是真的

吃了午餐后，我们就接着往下一个目的地去，美丽得超不真实的蝴蝶兰兰花园。

这个兰花园是由一位帅帅的老板叶先生经营，主要培育种植商业用途的蝴蝶兰。

兰花又称胡姬花，就是我们说的orchid啦，常被人当作高洁典雅的象征，华人更把兰花和梅、助、菊一起共称”四君子“。我觉得兰花特别的地方在于它需要得不多，甚至不长在泥土上，但它的花期却很长，照顾得好的兰花甚至可以盛开四五个月都不凋谢，不麻烦却美艳动人。

要是有这样的美女，真不错。

乌雪之行：“一巴掌”旺记 －只卖5道菜的餐厅

乌雪之行的午餐，导游德铭先生与荣盛先生带我们来到一家名字很有趣的餐厅，它叫做“一巴掌”，为什么有这个好像要打人的名字呢？是因为这家餐厅只卖五道菜，一只手掌数得完，有咖喱鱼头、瓦煲生奶虾、东坡肉、炒菜和没在照片里的肉骨茶。

也不知道是心情太好还是走了一上午胃口大开，这一餐真的可以说是2016年以来我吃过最好吃的一餐；没吃前还担心咖喱与肉骨茶撞味，肉骨茶配东坡肉会太腻，吃了后我只想大声叫：“老板！加饭！”。

乌雪之行：叻思客家茶粿 & “酷大婶“ 炸虾饼

这次的乌雪之旅真的是吃吃吃吃不停团，我们一行人坐巴士到了Batang Kali后，导游德铭先生与荣盛先生一上车就一起带上来了这两种好吃的客家茶粿。

乌雪之行：有机帝王番石榴园－只请不卖的味道

乌雪之行的第二站，我们去到一个有机的番石榴园，那里种的番石榴有个很霸气的名字，叫做“帝王”番石榴。据说原苗是园主一位来自台湾的朋友送的，园主花了好一番心思与其他品种接枝，才种出这一园的树。

先说外形，之所以叫帝王番石榴，是因为它的外形较为巨大，平均一颗果实都会超过1公斤，据说最高记录为一颗2.6公斤。再说滋味，这种巨大的番石榴质感却无比细致，外皮的部分不涩糙，果肉香甜且没有渣渣。最后说说健康效应，根据导游的介绍说这番石榴有丰富的维他命（一颗为奇异果的几倍）和纤维，和普通的番石榴相反的是这帝王番石榴能帮助消化，即使排泄系统不好也能吃，当然这是导游说的，我只知道它的滋味的确是好。

这果园背山面水，里面还住了几只我最爱的狗狗，最让我欣赏尊敬的是一走进果园即可闻到阵阵的鸡屎味，还可见多桶有机自制肥料。他们不说我不知，原来番石榴又叫“鸡屎果”，一点要以真鸡屎施肥才会种得好。（别怕，这果园不臭也不脏，我觉得更像“原始”。）

乌雪之行：瑞麟饼家 －手工福建麻蓼与蓼花

上星期六跟着走街的团去了乌雪一游，由两个在地导游德铭大哥和荣盛大哥全程盛情招待，让我体验到了乌雪的独特人情味。

到了乌雪后，第一站我们去了峇冬加里新村（Batang Kali），参观了瑞麟饼家的手工麻蓼（Mua Lao）制作。所谓的麻蓼与蓼花，不是什么双簧相声演员的名字，据说它们是一种福建人嫁娶必备的传统礼饼。不同地方的福建人把它们称做不同的名字，除了麻蓼与蓼花，还叫麻筒、麻芝、麻桑、麻粩或米粩等，单从名字看，就知这礼饼和芝麻一定有关系。

这麻蓼的制作过程非常的复杂，由准备原料起到制作完毕最少需要七天的时间，工序多到我听得头都爆，最难得得是这家瑞麟饼家仍然坚持着传统手作的方式，甚至还在用材火蒸糯米，不厌其烦的做着于我像是艺术的礼饼。

随行有位先生说，福建人会把这制作复杂的麻蓼作为喜饼，意味着他们的女儿从小到大养得也非常不简单，里面包含着父母层层的祝福。我不懂这理由是不是有根据，但看着一根根的漂亮的麻蓼，的确会被感动。

这篇写得很长，因为制作麻蓼的工序实在很复杂。

居銮我的家乡：老巴刹牛腩粉@居銮

我来自柔佛居銮，居銮有几种食物是我们从小吃到大的，其中一样就是这个老巴刹牛腩粉，我哥哥每次回家乡，都会特意走去吃。这个档子从奶奶做到现在较年轻一代接手，历史多久我是不清楚啦，但最少都三十几年。

这家牛腩粉是海南式的，和吉隆坡吃到的大部分都不同，我到现在都还没在其他地方找到类似的牛腩濑粉。

我也做怡保旅客：新荣香Kaya角@ Ipoh 我实在太爱这个加央角

吃完老黄芽菜鸡河粉，我们接着在附近继续找吃。当我在奇峰豆腐花排着队的时候，朋友和她的家人则跑去买新荣香Kaya角，两家店其实就隔一条街，但我在排队，没缘分到新荣香的店里看看。根据朋友的形容，他们家的顾客都是四十粒五十粒的买，夸张得可以。

这Kaya角，早就在网上看过不少介绍，我自己其实不太爱甜食，但吃了一口这个后就忍不住拍桌子叫好，或许是新鲜出炉的关系吧，我真是没吃过如此美味的酥皮角。

怡保的美食，你们都好吃得太夸张了，让我严重考虑搬去怡保住。

我也做怡保游客：奇峰豆腐花 @ Ipoh

吃完老黄芽菜鸡沙河粉后，朋友的家人继续推荐让我欲罢不能的美食。老实说，我原本以为在怡保没有什么会比芽菜鸡更让我赞叹的食物了，却没想到接下来的豆腐花和Kaya角竟然可以更精彩。

这次和朋友家人的怡保之旅，让我最称道的是当地人对食材的用心，简单的食物用上了上好的原料，没投机取巧，加上用心的烹饪，卖得是最真实的美味，这让住在雪隆的我真心羡慕了。

我也做怡保游客：老黄芽菜鸡沙河粉@ Ipoh

我呢住在吉隆坡整10年，去怡保的次数也不算少，但因为不喜欢混游客区，所以还真正没吃过怡保的鸡丝河粉。吃了几年的oldtown怡保鸡丝河粉，我到最近才真正尝到了它的庐山真味道，要不是因为朋友的家人这次带我去，我还真是走宝了。

读书的时候，我的roommate是怡保人，她总是说怡保的豆芽不一样、河粉不一样、鸡丝河粉非常不一样，那时天真的我实在不相信一根豆芽会有多大不同。这一次吃到了老黄，我才真正了解到食材的当地性是如此重要；怡保的芽菜鸡丝河粉，是真的不一样。