［新店］小俩口拉面小笼包 @ Bukit Serdang 十八折小笼包

好久没更新我的部落格， 人懒真是个没药救的绝症，但想想做得开心的事情呢，还是要坚持下去的，即使已经停顿了好长的时间。

这家小俩口拉面店，听说最近很火红，人龙都排得长长，想说既然这家店就开在我家隔壁（噢，暴露了我的位置），最开心就是看到我家附近有新餐厅开张，而且我也挺爱小笼包，就试试看呗。

位于沙登工业区的新店，优点是停车超方便。店内装潢简单、干净，并没有太多的装饰，我喜欢店员紫色的制服，感觉俐落。他们家的店员态度都不错，很有礼貌，做事也认真不马虎，手脚挺快。

上海小笼包 @ RM8.80

四颗皮薄薄的小笼包排在一片黄芽白菜上，卖相不错，价格还让人开心。

一颗好的小笼包，除了皮薄、馅香、汤汁鲜，其中一个条件就是上端的折纹越多越好，据说最好的小笼包可以做到18个折，我稍稍算了一下，这颗好像就有18个折，薄薄的皮内还有若影若现的满满汤汁，看得我兴奋的咧。

吃小笼包当然少不了黑醋和姜丝，少了这两样就肯定不对味，挺可惜他们家给的姜丝不够多，黑醋味道也不怎么香浓。

像这样把粘了黑醋的姜丝配着小笼包吃，一颗就用掉了超过一半的姜丝，那几根姜丝是要怎么平均分给四颗小笼包啊？不够嘛！不过这纯粹是我个人口味，我很爱姜丝。

轻轻的把皮扒开，汤汁流出来，肉馅看起来肥瘦掺半（请别跟我一样这样吃小笼包，这是错误示范，小笼包就是要整颗完整放进嘴里才棒）。

怎么说，吃进口里我有少少失望，肉带腥，滋味不鲜，口感没什么筋性，感觉就是散散的肉碎，总觉得就是少了什么，应该就是少了姜与醋的提味。优点是皮做得不错，滑嫩细致不粘牙。嗯，我知道我挑，这味道就，普通。

排骨拉面 @ RM11.80

店家推荐的招牌拉面，卖相也不错，一碗汤面加上三大块炸得酥脆的排骨，这样的价格算非常实惠，我尤其喜欢他们家把新鲜的葱花分开放，虽然我很爱葱，但也欣赏他们的贴心。

炸排骨看起来很诱人，炸得干爽不油腻，外层的裹粉刚好，酥脆却不过厚。

排骨就是这个细骨的部位最好吃，每次买自己煮都买到一大堆杂骨，讨厌死了，但也明白，一条排骨细骨的部分也不多，店家特选这个部位上菜，可见诚意。

这排骨炸得不错，外皮酥，里面肉仍鲜嫩带汁，轻轻一咬即骨肉分离。就我的口味而言，这肉腌料下得有点单薄，味道有点平，少了一些提味的姜啊蒜或酒的香气什么的，少了惊喜，滋味不过不失。

汤底蛮浓郁的，优点是一点都不油腻，味精感觉也下得不多，带胶质的乳白色汤汁很顺喉。缺点是感觉就是少了一点鲜香，没怎么喝到蔬菜的甜味，也没有昆布或海鲜的鲜，就平平的味道，我就在想，是不是我那天舌头不敏锐啊？

一碗好的拉面，对我很重要的就是面，口感一定要爽口Q弹有筋道，而这碗排骨拉面最让我失望也是它的面，简直就糊了，一点点弹牙的口感都没有，软绵绵的不知是吃面还是喝粥，还是要提优点的话，优点是这面没有异味。（别说我毒舌....，我只是说真话）

但，我还是不能接受不爽口的拉面。

其实这家店也....还ok啦，价格算实惠，而且新开张还给了10％折扣，味道，中规中矩，除了那个不爽口的拉面，他们真的要换个面条供应商。

Love Birds Restaurant 小俩口拉面小笼包
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D-6-G, Pusat Perniagaan Bukit Serdang, Jalan 14/3, Taman Bukit Serdang, Seksyen 14 43300 Seri Kembangan
营业时间：每天10:30 - 15:30, 17:30 - 21:30