西湖饭店 @ Kg. Paya, Kluang 最喜欢鱼头炉里有芋头

居銮是的家乡，我在那里出生、就学、长大，直到今天，即使我已经住在雪兰莪沙登超过10年，我还是会跟别人介绍说我是居銮人，毕竟我家还在那。

每次回居銮，除了赖着我娘煮一堆我爱的给我吃，还有几家饭店是让我很想念的，例如长福（东风海鲜饭店）、老巴杀牛腩粉、火车站咖啡店、凌晨鸡饭还有摩达咖喱面。细想起来，好像非常多年没有在居銮去过任何新餐厅，吃来吃去都是那几家我从小吃到大的，真的是没有促进居銮的经济发展啊。

所以呢，这天我回到居銮，就和我爹娘一起光顾了这家西湖饭店，从我家只是步行三分钟的距离（啊，暴露了我家位置呢）。根据网上朋友给予的资料，这家西湖饭店可算是老字号了，之前开在老巴杀，然后搬到加冕小贩中心营业，隔了一段时间后现在选择在我家附近重新开张。

西湖饭店主打的是鱼头炉，叫一锅来，里面可以加入自选食材；听我爸妈说他们家的大炒、炒面等都挺不错，下次回家再去试试。

石斑鱼鱼头炉 @ RM50+

啊，最喜欢这种打开盖子满满一锅，一边吃一边冒烟的感觉，单看就很快乐齁？

切片的石斑鱼份量让人满意，我和爹娘三个人分，一人都吃了好几块厚厚的鱼肉。

石斑鱼肉烹调得刚好，并没有因为是火锅类而滚得太老，入口口感细嫩厚实，滋味鲜美，好吃。

除了鱼肉，鱼头炉里还有黄芽白、紫菜、番茄、枸杞、豆腐、芹菜、金针菇和芋头。

我最喜欢就是鱼头炉里有放芋头，切厚片的芋头炸熟后，再放入锅中炖煮至松软，外层透着油香，里面的芋头肉吸满了鲜甜的鱼汤，入口即化，芋头鱼头融为一体，棒。（突然很想念台湾的大甲芋头......）

汤头也很让人满意，乳白色的鱼汤滋味浓香顺口，少许的花雕酒让汤喝起来鲜甜而不腥，让我这个喝汤控喝得太开心。

一锅温暖的鱼头炉，再加一碟清炒油麦，就有了一个完美的傍晚，好吃的食物总是最容易让我幸福的方法，没有之一。

顺便帮我的家乡打个广告，下个月第一个周末（9月2日、3日）是一年一度的居銮起风节，今年的主题是“居銮在动”：风和日丽好生活，他们邀请了来自马来西亚各地的十位文化工作者来办座谈会，有漫画家徐有利与黑色水母、摄影师卓衍豪、艺术讲师许斗达、蔡兴隆等等，单看海报就让我热血沸腾。

说起这个“起风节”，是由一班文化工作者在2014年时突然“发头疯”搞得一个活动，既然是头疯，就直接取名为“起风节”，这阵风也越刮越大，一届办得比一届精彩，越来越多人一起发头疯。

那个周末有时间的朋友，不妨到居銮走走，除了很棒的座谈会，我们还有很好爬的南芭山、美美的蝙蝠城壁画、主题特别的民宿、有机菜园与农场，不远的距离还有瀑布，是短程旅游很棒的目的地哦。

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西湖饭店
Kg.Paya, Kluang.