柬埔寨暹粒：Want want seafood 超丰富海鲜大餐

上个月去暹粒走了一遭，一直拖到今天才动手写游记，除了淳朴可爱的乡间小孩，壮观神秘的吴哥窟，有趣的丝绸之旅之外，其中让我印象很深刻的，竟然是这家在我们酒店附近的海鲜小餐厅，果然是标准吃货没药救。

我和朋友在暹粒住在Angkor RF Boutique Hotel (GPS：13.368742, 103.853660)，是一家挺干净，设施也很不错的酒店，背包客栈的价格竟然还有泳池和浴缸，虽然离酒吧街有段距离，但我本身也没好喧哗的闹市，所以地点于我就还好。就是我在酒店中半夜疑似被小蜘蛛咬了一口，隔天还有中毒的症状，但我想那应该是我和蜘蛛先生的缘分吧，和酒店没太大关系，只是觉得挺搞笑，在柬埔寨做义工住乡下住了5天，可是生龙活虎精神奕奕，完全没有适应不良的问题，结果回到城市第一天就被蜘蛛侠咬。

这就是蜘蛛送给我的小洞，后来这个小洞持续红肿、发炎、甚至溃烂，逼我看了两次医生，到现在超过一个月了还没痊愈，搞得我是挺烦恼的，所以呢，去气候湿热的地方旅行，防虫功夫别掉以轻心，中虫咬之后也别学我这样傲慢，赶快看医生吧，固执是不会医好自己的。

啊，明明在说美食，怎突然说着说着说到了蜘蛛去呢？不好意思，心中郁闷无法倾述，就让我发发牢骚吧。

（以上照片取自网路）

去柬埔寨之前听朋友提过那边的海鲜和烧烤都一级棒，所以找餐厅的时候看到烧烤海鲜可是毫不考虑地就跑了进去，也先不理价格表，还好没贵的吓死游客。

这家Want Want Seafood就在我们酒店步行的距离（GPS：13.370141, 103.85326），看起来像是刚营业不久的小餐厅，由三位有礼貌的年轻人打理，食物味道很好，价格也很合理，我和朋友在第一晚光顾之后，隔天太想念他们家的椒盐苏东，结果又跑了回去，一连吃了两天海鲜大餐，现在回想起来，真的吃得好开心。

走进餐厅就看见一个烧着炭火的大炉子，让炭火控我秒变兴奋。

这是我们第一天点的食物 - 烧烤三文鱼鳍、椒盐炒苏东，这边的价格大约5美元。

三文鱼鳍烤得焦香焦香，海鲜和炭火的香气搭配起了很是诱人，就是肉的部分有点太少，让朋友和我都吃不过瘾，后来又追加多了一道菜。

我是挺喜欢旁边配上的黄瓜与萝卜切片，厚薄度、份量与爽脆度都比吉隆坡食阁有诚意太多。

朋友和我都很爱的椒盐苏东；煮法和我想象中的不同，是有酱汁的湿炒，用上了柬埔寨很出名的贡布（Kampot）黑胡椒，而且还是整串整串的丢进去一起炒，乍看之下有点惊人，配上一些大葱和青葱，滋味很棒。

我太喜欢他们的贡布黑胡椒，这种绿色黑胡椒未成熟的独特风味，据报道说是只有柬埔寨才尝得到，这小小黑胡椒可是和世界闻名的帕玛森起司、香槟等齐名，在欧洲国家受到推崇，多层次的味道，浑厚香辣而不呛，有机会去到暹粒，这黑胡椒可是要一尝啊。

资料来源

食物太好吃有个缺点，就是越吃越嘴馋，把三文鱼鳍和苏东磕光后，我们又追加了一道烤血蚶，在Old market里看见柬埔寨的血蚶是又大又新鲜又美丽，我可是冒着伤口发炎的危险也要把血蚶吃进肚子，真是贪吃不要命。

烤血蚶配上了这个我很爱的粘酱，他们知名的黑胡椒椒盐淋上酸柑汁，味道酸甜咸辣，海味十足的血蚶粘着它吃，很是开胃。回来过后我有尝试自己做这个椒盐，结果失败......

店家还很贴心的附上了一大盆柠檬水让我们洗手，去掉手指上血蚶的腥味。

这是我们第二天点的食物 -- 一大只烤沙巴鱼、一大碟烤蚝和美味的椒盐苏东，这边加饮料加白饭大约11美金。

柬埔寨的海鲜真是新鲜，让我很想去东南亚最大的淡水湖洞里萨湖（Tonlé Sap）看个究竟，听说在那里随手一撒网，无论旱季、雨季都会抓到一大堆的鱼虾，可谓是柬埔寨人的肉食仓库。

这条沙巴鱼烤的好，鱼质新鲜，天然的鲜美味，不需要太多的调味滋味就很棒。

在柬埔寨的最后一晚，朋友和我决定宠一宠自己，叫了一碟烧烤生蚝，单看就很爽吧？柬埔寨吃生蚝方法特别，不是配柠檬汁，而是撒上了炸得香香的小葱。

除了上桌时本来就撒上的小葱，店家还附上了一大碗的炸葱，还有这个不知名的叶子，应该是要搭着烤生蚝吃得吗？

我试了这个小叶子，没有很浓重的味道，上网找了一下，也找不到资料，要找个柬埔寨人来问问为什么他们为什么要用这叶子配生蚝吃？

肥美诱人的烤蚝

除了不知名小叶子和炸葱，烤蚝也附上了这个我很爱的酸柑椒盐，看来这粘酱只要是贝壳类都能搭？

吃得很开心的两餐，写着写着让我超想现在就跑回去柬埔寨 .....下次再去我要吃烤螃蟹、烤虾、烤大鱼还有鱿鱼...（继续做梦，明天星期一开工。）

Want want seafood @ Siem Reap
Khmer Pub St, Krong Siem Reap, Cambodia