乌雪之行：叻思客家茶粿 & “酷大婶“ 炸虾饼

这次的乌雪之旅真的是吃吃吃吃不停团，我们一行人坐巴士到了Batang Kali后，导游德铭先生与荣盛先生一上车就一起带上来了这两种好吃的客家茶粿。

乌雪之行：有机帝王番石榴园－只请不卖的味道

乌雪之行的第二站，我们去到一个有机的番石榴园，那里种的番石榴有个很霸气的名字，叫做“帝王”番石榴。据说原苗是园主一位来自台湾的朋友送的，园主花了好一番心思与其他品种接枝，才种出这一园的树。

先说外形，之所以叫帝王番石榴，是因为它的外形较为巨大，平均一颗果实都会超过1公斤，据说最高记录为一颗2.6公斤。再说滋味，这种巨大的番石榴质感却无比细致，外皮的部分不涩糙，果肉香甜且没有渣渣。最后说说健康效应，根据导游的介绍说这番石榴有丰富的维他命（一颗为奇异果的几倍）和纤维，和普通的番石榴相反的是这帝王番石榴能帮助消化，即使排泄系统不好也能吃，当然这是导游说的，我只知道它的滋味的确是好。

这果园背山面水，里面还住了几只我最爱的狗狗，最让我欣赏尊敬的是一走进果园即可闻到阵阵的鸡屎味，还可见多桶有机自制肥料。他们不说我不知，原来番石榴又叫“鸡屎果”，一点要以真鸡屎施肥才会种得好。（别怕，这果园不臭也不脏，我觉得更像“原始”。）

乌雪之行：瑞麟饼家 －手工福建麻蓼与蓼花

上星期六跟着走街的团去了乌雪一游，由两个在地导游德铭大哥和荣盛大哥全程盛情招待，让我体验到了乌雪的独特人情味。

到了乌雪后，第一站我们去了峇冬加里新村（Batang Kali），参观了瑞麟饼家的手工麻蓼（Mua Lao）制作。所谓的麻蓼与蓼花，不是什么双簧相声演员的名字，据说它们是一种福建人嫁娶必备的传统礼饼。不同地方的福建人把它们称做不同的名字，除了麻蓼与蓼花，还叫麻筒、麻芝、麻桑、麻粩或米粩等，单从名字看，就知这礼饼和芝麻一定有关系。

这麻蓼的制作过程非常的复杂，由准备原料起到制作完毕最少需要七天的时间，工序多到我听得头都爆，最难得得是这家瑞麟饼家仍然坚持着传统手作的方式，甚至还在用材火蒸糯米，不厌其烦的做着于我像是艺术的礼饼。

随行有位先生说，福建人会把这制作复杂的麻蓼作为喜饼，意味着他们的女儿从小到大养得也非常不简单，里面包含着父母层层的祝福。我不懂这理由是不是有根据，但看着一根根的漂亮的麻蓼，的确会被感动。

这篇写得很长，因为制作麻蓼的工序实在很复杂。

Rojak SS15 @ Subang Jaya 我喜爱了八年的味道

之前我曾经住在Sunway一阵子，那个时候最喜欢去吃的食物有几样，其中一个就是这个在SS15的路边摊印度Rojak。后来搬离Sunway回到沙登，虽然沙登美食也不少，但实在会非常想念这个站在路边吃的Rojak。因为懒惰开车，所以好久都没吃到这它了，这天到Sunway见一位朋友，最开心的竟然是可以“顺路”去光顾这档Rojak，八年了，它的美味依旧。

这个档子在SS15的一条大路旁，远远就会看到长长的人龙，上午约12点开始营业直到傍晚六七点（或卖完为止），无论何时去都是那么多人在排队。有些排队美食可能网络风潮热一阵，但一档食物卖了20年还是人龙依旧，就不是名气那么简单了。

虽然人龙很长，但等待的时间往往不会太久，而且其实我挺享受在那排队的时光，或许只有在马来西亚会看见这样的情景，路边一个不起眼的小档子，不同种族、年龄、阶层的人一起排队啦；有穿短裤拖鞋的，有西装笔挺或拿名牌包的，有包着头巾的，有抱着小孩的，还会看见上了年纪的夫妻手拖着手一起排队。无论是谁都乖乖的排队（虽然我不懂某夫妇如果来，他们会不会排队啦），可能只有美食才有这种力量，把不同的人都聚在一起。

简单厨房：蚂蚁上树

对冬粉的喜爱，始于三毛，她骗她丈夫荷西开玩笑说这一根根透明好吃的东东是“雨”，因为这个描述，吃雨马上变得浪漫起来。但“雨”这个称呼倒并不是三毛想出来的；在日本，冬粉有个很美的名字，叫“春雨”。

蚂蚁上树是道川菜，有这个很好玩的名字是因为煮好后的蚂蚁上树，细小的猪肉末巴在像树纹的褐色冬粉上，看上去就像一行行的蚂蚁在树上努力往上爬。我很喜欢这道食物，但川菜总是辣，而我不太能吃辣，就自己学煮改了个不辣版的蚂蚁上树，煮法用料简单，短短的时间就煮出了让我好开心的美味冬粉。