阿一鲍鱼@KL Life Centre 真材实料的点心Buffet＋一人一整粒的鲍鱼

再次多亏了Groupon，我和妈妈的美食之旅这一次到了阿一鲍鱼。原价RM159的点心Buffet，折扣后只需要RM54，虽然还是算贵，但想到我和妈妈都没吃过整颗的鲍鱼，所以就还是买了。

先别说鲍鱼，阿一鲍鱼的点心素质是真的非常好，吃了这餐之后，想来以后很难会有其他地方的烧卖和虾饺可以让我满意了。

刚刚才坐下，服务速度很快的侍应生就把两盅炖附上的鲍鱼送了上来。

鲍鱼大概有一个汤匙的大小，口感是Q脆好咬的，和吃过的切片罐头鲍鱼不同，妈妈猜想这是干鲍拿去熬煮过后才有的口感，但我们都只吃过罐头鲍鱼，所以也不知道。

之前其实我不明白鲍鱼为什么那么受推崇，但这个鲍鱼，咬进嘴里是满满的海洋鲜味，口感像是脆的口香糖，弹牙有嚼劲却不韧。有点像我之前在La Cocina吃过的蜗牛，但这大颗很多，滋味也是加倍美味的。

说真的，很好吃。

鲍鱼盅里还有小条的海参和花胶。这海参看起来小小条，但吃起来却是脆脆的，和平时吃到软绵绵的不同。妈妈说这是真材实料没有加过药水浸泡的，是吗？不过说真的，脆脆的海参比软绵绵的好吃就是了。

附上的汤非常清甜，喝得出是加了很多料老火炖煮了很久的味道，爱喝汤的我简直想舔碗。第一道菜已经让我和妈妈非常开心，毫不欺场的材料吃的出店家的诚意。

喝完热热的汤，侍应生就呈上了点点心的餐单，还有花生和辣椒酱。这个点心自助餐是不包扣饮料的，不过我和妈妈叫了一壶茶也才RM7，价格还算合理。这碟炖花生就有点过分，算了我们RM4，但看在他们没有额外收自助餐的税，原谅他。

点心的选择有40种，看上去选择不是很多，但因为每份的分量很大，所以其实也根本吃不完全部。基本的烧卖、虾饺、小笼包、包点等都有，还有较特别的卤水鸭片和炖煮牛腩等等。

第一道菜我们叫了妈妈爱吃的炖萝卜牛腩。

牛腩煲里除了牛腩，还有我们爱吃的牛筋。

妈妈对这一道牛腩简直赞不绝口，大大块的牛腩，轻轻一碰肉就散了，放进嘴里感觉化在口中；味道也非常的好，不过咸过甜。里头的萝卜也很好吃，说真的，这是我吃过最好吃的炖牛腩。

阿一鲜虾饺

这虾饺真的真材实料，稍透明的皮里可以看见虾子的鲜色，样子非常讨喜。虾饺皮非常新鲜，不粘牙也不会一拿就破。咬进去是大大只脆鲜虾，滋味非常的好。

说真的，就那不粘牙的虾饺皮已经非常难得了。我和妈妈都很惊讶，难到他们的点心真的是新鲜制作的？

蚧皇干蒸烧卖

这烧卖非常不同，除了里头藏着的大脆虾之外，他们用的肉口感是有嚼劲的。妈妈对这个烧卖极度推崇，因为外面平时吃到的烧卖肉是散的，但这里的却仍然吃得到肉本身的韧度。妈妈说这应该是因为他们是用人手剁猪肉（虽然我觉得不可能）。

但不可否认的是，这烧卖真的比其他地方的好吃太多，就连外皮也没有让人讨厌的干粉口感。

奶黄流沙包

流沙包的金黄馅有浓浓的咸蛋黄香，冒着香气的包皮松软和不粘牙。“流沙”的湿润度刚好，吃起来口感不干却也不至于太水而吃得狼狈。

黄金炸虾饺

这是我平时爱吃的。炸炸虾饺一点也不油腻，上桌时皮还是干脆的，完全没有“漏风”的口感。里面的虾也一样不让人失望，我记得我咬了一口，即兴奋的拍打妈妈的手说这个好吃。

鲜虾肠粉（还有叉烧肠粉供选择），肠粉的皮和平时滑溜溜的稍微不同，这里的口感比较厚实，还吃得到米浆的香气；配上虾和酱油的鲜，好吃。

港式炸鱼皮

妈妈爱吃的菜，鱼皮炸得酥脆而不油腻，最精彩的是鱼皮的香气经过油炸而被提升，鲜而不腥。就是附上的那碗汤让人不解，是要把炸鱼皮浸软了吃吗？我们都比较喜欢吃脆的。

椒盐小蘑菇

第一道稍微失水准的菜，这炸蘑菇调得稍微太咸了。不过脆脆得外皮里包着咬下去还湿湿的蘑菇，是好吃的 －－如果可以少点咸的话。

脆皮烧腩仔。每次看港剧都对他们的烧腩仔极感兴趣，其实应该就是我们的烧肉，不过没有五香粉和比较不咸。这烧腩仔的肉肥得可以，不过脆脆的皮是加分的。

迷你蛋挞仔

这蛋挞让我非常好奇厨房里面是如何运作的，因为它上桌时竟然烧的，而且蛋浆也湿湿的。难到他们是现order现烤的吗？我不记得我等了很久时间啊。

第一次吃到温热的蛋挞，酥皮香气重也不粘牙，配上半凝固的蛋浆是温柔温暖的滋味；调味也不会甜得惊人。

潮州蒸饺

这是唯一一道我觉得味道比较逊色的点心，或许是因为我们都已经吃得太饱了吧。不过这潮州蒸饺的内陷是特别的，有花生、香菜、肉碎和菜脯，就是过咸了。

这一趟点心Buffet，让我和妈妈都吃得非常满意。尤其是他们家的烧卖虾饺和炖牛腩，简直我们惊艳。除了用料新鲜，或许还因为他们的点心是新鲜制作的，好像上桌时还是热热的蛋挞，还有不粘牙的外皮，绝对吃的出店家的诚意。

唯一的缺点就是点心的分量稍微太大了，让两个人用餐的我们吃了几样后就超饱的，还有好多如小笼包、芋角、饺子、排骨和鸭片等都没有尝试到。

还有个后遗症就是，吃过了阿一鲍鱼的点心，其他地方的点心应该无法让我满意了。喜爱点心的朋友，这家点心我可是极力推荐哦！

阿一鲍鱼

2nd Floor, Life Centre, 20 Jalan Sultan Ismail, Kuala Lumpur
03-2166 3131

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