简单厨房： 酒糟姜丝烤鸡

小时候，我最不能接受的食物就是酒糟渣，粉红色一粒粒像小虫那样，想象力丰富的我实在不敢恭维。岁月最神奇的其中一个地方，就是让人对事物改观，原本极其讨厌的，也会可能变得喜欢。

酒糟渣与文东姜打成的姜细丝混合，加上盐、黄酒和少许酱油腌制鸡肉，然后再进烘炉烤。烤过的酒糟甜得更醇，鸡肉烘烤时渗出的油脂混入酒糟和姜丝中，加上最后10分钟淋上的蜜糖，那滋味啊...美味。

佐上以姜醋、麻油、酱油调味的冷米粉沙拉，酸甜咸香都盛在盘子上，一起诱惑着我越变越肥。