我喜欢吃，更喜欢追究人怎么吃。每一种食物文化的背后透露了各种民族背后常年堆积下来的风俗习惯。国与国之间即使国土紧密连接，可传统食物的风格可以截然迥异；从看人如何对付一天三餐这个“大事”，可以稍稍探看每种人的习性。
举个例子，德国、法国、瑞士、意大利、西班牙与波兰这几个中南欧国家可是紧紧相连，但只要跨个脚食物可是非常不同。
德国是爱大口吃肉，大口喝酒的民族，尤其爱喝大大杯的啤酒，食物风格偏简单方便，例如大大锅炖煮的德国猪脚，或简单、便宜又容易吃的各式德国香肠。即使是面包，德国面包走的也是厚实大件的路线，一颗面包可养活一家人一个星期；还有德国甜品种类不多，即使有也是简单直接的派等。从这里可以想象德国人的习性与在乎的事情，他们很有效率，要吃得饱做工才有力气，所以吃得都是肉，只有在德国及德意志范围的国家，我才看到过整个猪脚切都不切得摆上桌。他们性格简单，注重社会发展，不玩太多花俏的食物，但实质非常真实，就像厚重的面包。
跨个界来到法国，虽然国土相连，但吃得变完全不同。法国菜都走优雅路线，大都花很长时间烹制，食物精制，肉与蔬菜分配平均。法国面包可真好吃，但有没有发现Croissant是单人份的，水果塔是吃品味的，法国人可没那种一颗丢下来砸伤人的家庭式大面包，就连长棍面包切下来也是小小块的。法国菜如蜗牛、鸭肉等都是小小碟小小样，调味平均但不刺激，吃一餐出来刀叉汤匙，还有各式钳子钩子针让你优雅的吃。就连喝的也变成了高脚杯装着的漂亮红酒，还不可装满，喝之前还要慢慢闻闻味道，一切切不可急。法国人对甜品可是一绝，每一餐一定要有甜品，不然不算完整，甜品铺里摆出的甜品多得让人眼花缭乱，千层派皮细致，蛋奶浆要打得起泡再去炮，法国人到底多少时间在准备食物啊？尤其可见法国人的习性，他们优雅，甚至有点傲慢，他们吃个午餐可花三个小时，他们个人主义很强，家庭观念不重。对吃，法国人要得是精致、品味，和他们的习性相似。
再跨个界来到意大利，意大利的食物又是怎样的？高温烤出食材乱洒用手吃的pizza，大锅煮出酱汁浓稠材料混和的意大利面。意大利菜走得是messy路线，pizza番茄酱不留到你满手都不能算好吃，意大利面的酱汁总是喷得满厨房都是，但意大利人是在乎吃的，而且他们的食物即使其貌不扬但真的非常好吃。意大利食物看似简单，用手直接吃的“快餐”很多，主要的risotto或pasta都是一锅式放进全部食材的家庭式料理，但别看是大锅煮，里头的学问可高呢，各种香料与酱汁可不马虎，我试煮过，完全弄不出意大利人的味道。意大利人不拘小节，印象深刻的是他们无论煮面、烤pizza都不调时间，靠的是“感觉”，撒盐与香料等像仙女散花，都不小心测量。某位妈妈还告诉我，意大利面没有专定食谱，走到菜市哪样蔬菜又新鲜又便宜就煮哪样，就像我们华人的炒饭，有肉也行没肉也行。意大利菜没法国菜那么“严重”，他们人随性、靠感觉，非常友善与洒脱，看起来有点乱七八糟，吃进口才是绝顶美味，这就是意大利人。哦，还有意大利人好像没什么在喝酒，意大利多得是咖啡，和汽水，奶咖啡尤其是一绝，都是“小孩”喝的饮料，和他们的天真烂漫的性格非常搭配。
德国、法国和意大利是欧洲三个相连的大国，他们的食物却完全不同风格，就和他们的人一样，非常好玩。所以，这就是为什么我喜欢用吃来交朋友，很多时候你不会察觉，你爱吃的食物和你的性格有很大关系。我嘛，这三个国家最爱吃的是意大利菜。
写太长了，其他国家改天再写。
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