那天想吃蛋挞，却不想开车出去买，所以就以家里既有的材料做了这个骗人蛋挞，材料只需白面包、鸡蛋、牛奶和一些蔬菜就行了，简单得我侄女应该都会做。
首先把白面包切成圆形，我用了pancake ring，用铁罐或杯子也行，切美美后在面包上涂上牛油。
然后就把面包塞如Muffin Pan里，收口要做的“平”一点，才能够装多一点蛋汁，接着把面包放进烤炉180度烤2-3分钟，烤至稍微脆即可。
烤着面包的同时我们来做蛋挞馅，只需两粒鸡黄，加50ml的全脂牛奶，再稍微用叉子打一打即可，我这次想做咸的口味，所以加了少许盐调味，平时的蛋挞是以糖调味的。
鸡蛋牛奶会打得起泡泡，这样做出来得蛋挞馅会有很多气泡而且口感会粗粗的。
所以就稍微以滤网过滤一下，这样蛋挞馅就会滑滑的。
把烤好的面包从炉子里拿出来，把鸡蛋牛奶填进去，小心不要满出来就行了，因为等下我还要放其他料，所以刻意不要装那么满。装好后再放进烘炉180度继续烤15分钟。
配料则用了家里冰箱有的材料，小番茄和Button菇。
小番茄比较简单，但蘑菇就需要切片以牛油稍微炒一炒才会有香气。
当配料切好炒好后，把它们放入刚才准备的面包蛋挞中，排得漂亮一点，刻意骗骗人嘛，我还撒了一点Mixed Herbs，然后再放进烘炉继续烤到满15分钟（放了蛋液总共烤15分钟）。
然后骗人面包蛋挞就哒哒完成啦，面包烤得脆脆的，当然不能和蛋挞酥皮比较，但却有另外一种风味，而且比较健康嘛....
蛋挞软软香香的鸡蛋馅料陪着脆脆的面包，还有咸香的蘑菇和juicy的小番茄，不错好吃。
不过当然这只可以骗骗人，不是真的蛋挞......。但我个人觉得这个做早餐或者小吃都挺不错的。
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