Tuesday, 12 May 2015

(新店)The Hungry Spoon @ Sri Petaling 加拿大学厨归来的年轻厨师

这家在Sri Petaling新餐厅The Hungry Spoon是由两位年轻的厨师掌厨,这两位有着满满热诚的年轻人维持了超过10年的友谊。

Suet Fei和Rahim在十年前于KDU的厨艺学院认识,然后再一起出国继续学习厨艺。他们前后在加拿大的Ottawa和Montreal与泰国的普吉岛专研厨艺,直到去年才回到马来西亚。接着,他们就一起开了这家店。


The Hungry Spoon提供各式的西餐、甜品与咖啡。这两位厨师,Suet Fei负责主餐,而Rahim的专长则是制作甜品。


餐厅的装潢年轻时尚,以铁网、石墙和照片为设计主题。半开放式的厨房让我们能从小窗口中偷看那两位年轻的厨师,但同时也让不舒服的油烟渗了出来。


餐厅中可见一些polaroid照片随意的贴在各个角落,想来店家尝试营造出一种适合朋友聚餐很时尚的感觉,但餐厅的空间不大,座位以2-4人为主,之间也没隔间,如果一大班朋友前来聚餐,应该会觉得有点尴尬吧?


铁架上挂了两位厨师的厨艺学院毕业证书。


餐厅内还有一只孤独小鲨鱼,鱼缸中除了它之外什么也没有,连跟小草都没有,而这只一脸惊恐的小鲨鱼在我们用餐期间,就一直不断的转圈圈,搞得我和朋友心情有些烦躁。

什么时候囚禁一些动物变成了餐厅的噱头?也好心老板你至少也放根草陪陪它嘛。

比起那只惊恐的小鲨鱼,我更喜欢这两幅图,简单又有趣的说着甜品的伟大,我的确赞成没有雪糕的世界是黑暗的。


餐厅雪柜中展示的蛋糕看起来很好吃,要不是我们这一餐已经包括了甜点,不然可要试试看。


我和朋友购买了这家餐厅的Groupon折扣卷,包括了前菜、主餐与甜品,价格是RM24一个人,根据店家提供的资料,这餐的原价是RM58.30。


Mushroom Soup @ RM10

Green Salad @ RM12

前菜的选项有蘑菇汤与绿沙拉。


蘑菇汤的蘑菇味很淡,汤的话基本上都是面粉味,汤中只有少许小小块的蘑菇还有蘑菇味,但汤的浓稠度与Crouton是不错的,只是如果以原价来看就不是很值得,Kimosasa那超级好喝的蘑菇汤也才RM8.90。


Green Salad中有颗半熟蛋,蛋的卖相煎得有些尴尬,切开后是漂亮的半熟状态,只是这颗蛋冷得有些怪,我不懂是可以把蛋放冷以配搭蔬菜,但着就是怪。


沙拉中有苹果丝、黄瓜块和一些生菜,Dressing用了醋、橄榄油与胡椒,滋味OK,但不到惊艳。

Pan Seared Chicken @ RM35

主餐其中一个选择是煎得漂亮得鸡扒,去骨的鸡腿肉配上薯泥、Baby白菜、Pea和蘑菇。


鸡腿肉煎得恰好,带脆的外皮里是仍然Juicy的鸡肉,我尤其喜欢那薯泥,细腻得完全没颗粒状,绵密的口感配着鸡肉吃简直就是完美。附上的两个大蘑菇也炖煮的刚好,唯蔬菜有些许油腻。

Seafood Arrabbiata @ RM36

Arrabbiata是意大利文中“愤怒”的意思,而这道面是辣味番茄酱海鲜意大利面。


意大利面煮得很好,保留着略脆爽口的口感。就味道而言,番茄与辣味都不特别明显,我甚至觉得完全没吃到辣味,可能意大利人的辣对我们马来西亚人不算什么吧?


面中的海鲜有小虾,苏东与带子,都蛮新鲜的,也不会煮得过熟。


海鲜的分量挺有诚意的。


Waffles with Ice-cream @ RM8.50

最后上的甜点是一人一个Waffles和一球雪糕。根据资料The Hungry Spoon的雪糕是Rahim自己制作的。雪糕的滋味很好,巧克力的口感绵密,也不会过甜,配着略带咸味的Waffles非常搭。


Waffle是脆的像饼干的那一种,即使被融化的雪糕浸湿也仍然保留煮脆爽的口感,如果有更浓厚的香气会更好。


临走前发现了一盏可爱的灯。

The Hungry Spoon的食物是让人满意的,但服务态度却非常有问题。用餐那天开始时整间餐厅就我们一桌顾客,却让我们等了近20分钟才上前菜,期间也没有任何人上前解释,当然也没有道歉。从小窗口中可以看见厨师不断地在准备食物,但就是不见我们的食物上桌,当然主餐与甜品也是让我们痴痴的等。

最糟糕的是后来所谓的Marketing Manager出现了,她带着少许嘲讽的表情说他们家The Hungry Spoon已经很“红”了,经过电台访问后,现在经常都Fully booked,Groupon折扣是之前的宣传,以后再也不会有这样的折扣。或许是我sensitive,过度分析了她说的话,但她那一个有点串的表情实在让我印象深刻。


The Hungry Spoon
6 Jalan Radin Bagus 9, Sri Petaling, Kuala Lumpur.
营业时间:Wed-Sun, 12pm-1130pm.
Tel: 03-9054-7693

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