Nirwana Maju @ Bangsar 香蕉叶上五彩缤纷的饭

每次经过Bangsar Village，总会看见一家Mamak外排着长长的人龙，这天终于都有机会进去一试了。试了过后才了解到店外的人龙是值得的；第一次直接把香蕉叶铺在桌上装饭吃，我表现的有点像“刷菇”的外国人。

先不谈食物的美味，单是整个用餐的过程，都是一个十足新鲜的体验了。

这家Mamak就在Bangsar Village的后方，招牌上写着“蕉叶咖哩饭”，即使过了午餐时间，店内都仍然相当多客人。

店内比普通的mamak多了些印度风的装饰，还有很多外国顾客（是慕名而来的游客，还是附近爱上吃印度餐的新住民？）。

在全然摸不着头脑的情况之下，我们点了两Set香蕉叶饭和两种主菜；还想再叫其他菜肴的时候这位大哥好意提醒我---吃不完了。

接着神奇的体验开始了，两片空的香蕉叶被放了下来，然后印度大哥就依次的放上了饭和三种配菜。

整个过程就是，印度大哥不断地问我们要不要“某些东西”，如Papadam,  Rasum....等等，而我们因为听不懂，所以只可以不断地点头。请原谅我孤陋寡闻，第一次光顾这种类型的店，我还真的不知道我其实要了些什么食物。

三种配菜：有腌黄瓜，包菜和一个眨眼之间看不出是什么的炸炸。

放好了饭和配茶，印度大哥就捧了三壶咖哩让我们选择，我选了最辣的鸡咖哩，和最不辣的听不懂名字咖哩。

淋上咖哩汁的饭，颜色非常漂亮。

还没完哦，接着印度大叔又把左上角的两条炸辣椒和长豆sambal加入我们的香蕉叶中。

最后还有一碗“汤”Rasum和一篮炸Papadam（即使炸饼）。我还是第一次喝随印度套餐附上的汤，有点像很稀的菜咖哩汤，却又带点类似酸梅/无花果的味道，其实味道还不错。

Mutton Masala @ RM8.00，其中一道我选择的主菜。

Fried Squid @ RM10.00

这些就是我和朋友的午餐啦 - 2 Set 香蕉叶饭 @ RM8 Each、羊肉Masala，炸Sotong，各三种配菜 + 两条炸辣椒 + 长豆Sambal，一碗汤和一篮Papadam。

还没开始吃，我的心情就很好了，可能因为摆放在桌上的食物，颜色五彩缤纷的很漂亮吧？

猜猜看这是什么？

（答案：炸苦瓜）第一次吃这样的苦瓜，其实它不苦；我还蛮喜欢这道配菜的。

Mutton Masala的味道不错，明显的茴香味很讨喜，并不会太辣；不过羊肉的口感稍显硬了一点，牙齿不好的人应该吃不着。

炸sotong相较起来口感就友善得多了，炸得偏干的苏东有另一种滋味，粘上酸柑汁后很是对味。

记得我刚说的两条炸辣椒吗？丈着自己吃辣功力高深，我一口把它整条咬进口中，差点没把饭喷出来。这辣的可以又咸的惊人的炸辣椒可吓了我一大跳，不过细细品尝后其实是一个蛮特别的滋味（要小口小口就是了。）

其实店内就写得很清楚，1 Set香蕉叶饭包括了什么，想是我刚进店里时太兴奋所以看不到。

印度大哥记下我点的菜，我看了很久尝试了解.....

就是这位印度大哥，态度非常友善，也很鬼马可爱。

突然想起了韩国餐，和韩国餐附上一碟碟的banchan一样，这个印度香蕉叶饭也有一样样让人惊喜的配菜。

而印度餐给的是一种更直接更强烈的味道，就像电影《The Hundred Foot Journey》中Papa说的："If you have a spice, use it! Don't sprinkle it in. Spoon it in!"

Nirwana Maju @ Bangsar

43, Jalan Telawi 3, Bangsar Baru, 59100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur

03-2287 8445