Crispy Crust @ Sunway 越来越精彩的自创品牌

朋友在Facebook上向我分享了一家菜单设计做得相当吸引人（吸引我）的新餐厅，就因为这个设计，我一直心心念念想要去吃吃。

Crispy Crust，（应该是）由年轻男生自己创立的新品牌，打着Deep Fried Expert的命号，他家的炸鸡排还真的是香脆又不油腻。

这家开在Sunway Pyramid后方靠近Sunway College的新“快餐”店，以碎木压板为主题的设计风格，加上由The One Academy老师操刀的餐单设计，从外表看挺吸引人的。

有兴趣的朋友，可以去看看他的面子书。

Garage style的设计，配上墙上的大幅餐单，还有开放式的厨房，挺casual的感觉。唯一的问题是椅子对我这种老人而言，有点不好坐，想来老板的确想走“快餐店”路线。

Crispy Crust采取类似Subway般自选菜单的经营模式，就是你可以自己选择你要什么主食+

配料+饮料。

意思就是你要从main dish （炸鸡，烤鸡，炸鱼，烤Salmon）里选一个；再加上你要的Extra，例如用饭/面/薯条，你也可以选择面包组成三文治；最后在选择你要的饮料，还可以加上小吃。

点菜的时候没发现有Grilled Salmon...错失了吃我最爱的机会 :(

Fried Chicken with Japanese rice @ RM8.90 (Value Lunch)

附上了黑椒酱和汽水的午餐配套，装在一个有趣的便当盒子里，大块的炸鸡排一上桌就传出了邪恶的诱人香味。

不喜欢黑椒酱？你也可以选择蘑菇酱。

配上的黑椒酱味道很特别，有点烧烤酱的味道。老板上前询问feedback的时候，向我们解释说他们选用了比较浓郁的黑椒酱。

炸鸡排很出色，香脆的外皮咬下去还可以听到脆脆的声音，里面的肉却仍然保持鲜嫩，重点就是吃起来一点也不油腻。吃完整碗饭后，并没有腻的感觉；以炸的功夫而言，我给满分。

（小小声的说：比起台X炸鸡排好吃太多了）

单单吃鸡本身，可能会觉得少了香料的味道（毕竟我是吃KFC长大的），但是如果配上了黑椒酱，味道就刚刚好了。

难怪老板特别地提了这个黑椒酱，味道不错，分量给的也刚好，不会太多至盖了其他的味道。

Aloha Sandwich @ RM8.90 (Breakfast Set)

里头有片Grilled Chicken，一片甜黄梨圈和一些蔬菜。

老板上前的时候，也特别提了这个面包，是特别去找来的住家式面包。旁边那堆白色的是日本Mayo，味道挺特别的。

我很喜欢夹在面包/汉堡里的黄梨圈，这里的也不让我失望，我甚至有冲动想问老板他们选择是用什么牌子的黄梨圈....

看见越来越多由本地年轻人自创的品牌，一间比一间精彩。现在大家喝咖啡，除了starbuck之外，还有expressolab和artisan roast这样的店选择。以后想吃炸鸡的话，除了KFC，也可以来这家店。

这家店，老板对于每一个材料都用心选择，找好的面包，用好的酱料；炸每一片鸡肉的时候也用心的控制好火候。我不知道让一家餐厅生存需要什么条件，但我想热忱会给人克服困难的勇气。

希望大家去试试 :)

Crispy Crust
No. 39, PJS 11/9, Bandar Sunway, 46150 Subang Jaya
Business Hours 10:00 - 21:00
Phone 017-832 8818