Whimsical @ Publika 棉花糖咖啡和Salmon雪糕

这家Whimsical提供的棉花糖咖啡，早就在网络上广泛流传；以椰子冰淇淋做affogato已经够特别，还加上了棉花糖。味道是在搞噱头，还是真的好喝呢？

除了棉花糖咖啡，这家餐厅还有挺多创意料理，例如Salmon口味的雪糕。

我挺喜欢他的Caption：－Gelateria；标明了他家主打雪糕。

这家Whimsical，原来是under早有名气的雪糕品牌Cielo Dolci。这家cielo dolci之前有做过Nasi Lemak和Briyani等特色“马式”口味的雪糕，可惜Whimsical没卖。

我是没吃过Nasi Lemak口味的雪糕，网上介绍说真的就像在吃冰的椰浆饭；椰浆口味的雪糕里有少许饭粒，上面撒上了chili flakes和切碎的江鱼仔。所以Whimsical的餐单，应该和它爸爸一样有创意吧？

餐厅以木色、白色、浅蓝色和石灰色为主题，以各种线条配搭营造出一种时尚怪诞的风格，墙上挂着的小饰品都挺逗趣，其中还有几只熊猫，极符合主题。

我去的那天是周末，店内人山人海。

Whimsical其实应该是一家主打意式雪糕的餐厅，另外有提供咖啡、甜点和西式餐点。店内提供的Gelato口味都挺平常，最特别的要是Coconut Gula Melaka吧？

Gelato其实是意大利文中的Ice-cream；这种意式雪糕制作用上了较大比例的牛奶，比起美式雪糕少了很多cream和鸡蛋，有的甚至不加鸡蛋，也少了打入空气的步骤，所以Gelato口感通常是扎实的，口感也比普通雪糕更绵密细致，而且更健康。

Whimsical的Gelato，Single RM7.90，Double RM13.90，Triple RM18.90。

店外摆放了一个头发五颜六色的雪糕人，是某个奖项吗？

Cotton Candy Affogato @ RM13

这就是网上广泛流传的棉花糖咖啡，其实是Affogato加上了棉花糖。

一堆松软的棉花糖美美地“坐”在杯子上，旁边附上了一杯Espresso。棉花糖大大软软白白的，让我瞬间变小孩了。

偷吃了一口棉花糖，是小时候的味道。

推开棉花糖偷看一下，杯子内装着一球也是白色的冰淇淋，偷尝了一下，是椰子口味的。

把热热的Espresso倒在棉花糖上，棉花糖就溶开了一个大洞，过程可能会有些狼狈，记得准备汤匙把四周的棉花糖压进杯子。

Whimsical用来装Expresso的Jug没有手柄，装上热热的咖啡后，实在烫手，这让倒咖啡的步骤更艰难，不过是看着棉花糖溶掉，是挺兴奋的啦。

结果就成了一杯有点狼狈的Affogato，棉花糖溶进咖啡内，也让热咖啡降温，所以雪糕没有完全融化。

这棉花糖咖啡，口味倒是挺特别的。椰子冰淇淋味道非常不错，里面还有小块的椰肉碎；棉花糖为咖啡加入了甜味和绵黏的口感，混在一起吃挺讨喜的，但就是没什么咖啡味，就当吃溶棉花糖配雪糕吧。

如果他家的Espresso咖啡味浓点，我到想单纯的试看椰子雪糕口味的Affogato。

Latte @ RM10

Whimsical的Latte，奶泡不绵密，喝入口是较水的口感，咖啡味也是淡的。

Salmon Gelato & Rosti @ RM17.50

是的，是三文鱼口味的雪糕。向店员询问下，这雪糕的确是以真正的三文鱼“打浆”制成的。曾经在电视上看过日本有这款雪糕，没想到马来西亚也有。

雪糕有种浓郁的三文鱼味，口味却是冰冰甜甜的，实在特别；雪糕中还可吃到极小块的三文鱼碎片。

三文鱼雪糕配上的是Rosti和一颗半熟煎蛋。Rosti是一种瑞士传统的煎马铃薯饼，Whimsical这里把Rosti做成了Waffles的样子。

Rosti的温度控制的不错，并不是冷的，但三文鱼雪糕却没有立刻融化。

鸡蛋是极生的，切开后金黄色的蛋液流出来，和Rosti混合在一起。


还有配上一碗Cream of Dill。

这Cream of Dill是由Yogurt加入莳萝调配而成，不是很浓稠，水水的不是很把得上食物。因为是Yogurt调成的，虽然较健康，但口味对我们有点怪。

Rosti煎得不错，马铃薯脆香却不油腻，刻意得烧焦部分让Rosti有多一层口感，配起鸡蛋和蛋黄吃，滋味不错；再配上半融化的三文鱼雪糕，是一种很难形容的感觉，你要吃了才懂。

这道创意料理，开始吃的时候还OK，至少是让人惊喜的。但吃到最后，鸡蛋黄把Rosti完全浸软了；失去冷度的三文鱼雪糕带着腥味，极生的鸡蛋黄也腥，Yogurt沾酱也是腥的，浸湿了的马铃薯饼软棉棉的也带着腥味，让整道食物有点难以入口，吃完后嘴里留下的腥味久久都不散去。

可能是我拍照拍太久吧，所以点这道食物的朋友记得快快吃完。

临走前发现了厨房有台棉花糖机，棉花糖都是现做的，有诚意。我是觉得店里那大眼睛粗眉毛的男厨师很像卡通人物啦。

Whimsical和他爸爸Cielo Dolci一样，相当有创意的一家餐厅，在这里用餐一定有惊喜；味道嘛.....我是觉得那道三文鱼冰淇淋加点解腻的食材会更好。

我佩服Whimsical厨师的创意和勇气 :)，餐单正符合店名Whimsical（怪诞的）。

Whimsical @ Publika
D2-G3-05, Solaris Dutamas, Outside Publika

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