The Roti Man Bakery @ Sri Petaling 爱上他家的红豆牛油Ciabatta

这家面包店位于大城堡店塞车路上，其实之前进去过几次，但没留下非常深刻的印象。那天星期五为了找小吃又再进去，才惊觉原来这家店周末会大变身，面包种类多了好多种，而且种种都很特别。

它们家红豆牛油Ciabatta，虽然价格有点高，但实在好吃到我梦都会梦到它的好味道。

格局不大的一间店，有些面包只有特定的日子才会卖，之前周日进去时还有些失望，因为面包选择不多。但这天巧遇周末，各式各样的新奇面包摆满了橱柜，样样都很吸引人。

The Roti Man Bakery是一家日式面包店，以日本风味的面包味标准，每天提供新鲜制作、新鲜烘烤的面包。最吸引我注意的是他敢胆写上“不使用防腐剂、改良剂”，虽然广告标语不能完全信任，但有这一句话至少吃得安心点。

我自己是有学做面包啦，要完全不加面包改良剂做出好面包，是很考功夫的事；曾经看过一篇文章，主题是烘培制成品里的健康危机，这年头，我们是需要学习搞清楚自己把什么吃进肚子里。

这就是让我爱上红豆沙牛油Ciabatta面包，烤的香脆的小版意式拖鞋面包切半，里面夹上了厚牛油和红豆沙。

这个面包只有在星期五和星期天提供。

朋友问说，牛油这么厚不是可怕的肥？但比较起蛋糕和饼干里的牛油分量，这里还算小儿科吧？但别吃过量就是啦。

来看看店内的其他面包。

Chicken Bacon @ RM4.80

法式Baguette里加了鸡肉培根。

高级乳酪球 @ RM3.60

牛油蛋糕棒 @ RM7.50
这个外貌有点像肥版甜甜圈的蛋糕面包，价格有点高，不知味道如何？

Banana Chocolate Chips @ RM16.80

这个香蕉巧克力蛋糕，那天店内有提供试吃，香蕉味道天然浓郁，口感多层次，很好吃哦。

日本绿茶面包，内有红豆泥和Mochi @ RM3.60

各式各样的欧式面包，最右边那个样子实在吸引我。

吐司 @ RM5.90
根据店内挂着的牌子，这个面包是以日本面本和100%牛奶制成的“自豪”产品，有机会我一定要试试。

白酱火腿乳酪 @ RM3.90
这个很香。

Apple Cinnamon @ RM3.50

Double Cheese @ RM2.70
后来我再去这家店，买了这个面包，嗯.... Marzipan的Double Cheese口味浓郁一点。

Nutty Bun @ RM2.80
表皮的豆豆口感即佳，里面有让人幸福的的湿润牛油馅，不错好吃。

日式咖喱面包 @ RM3.90
很想尝试这个，但应该又是只有周末有卖，后来再去都没看见了。

Milk Potato @ RM6.50

我是觉得这面包长得很像卡通人物。

Black Sesame @ RM7.50
这个也很香。

还有大大碟的蛋挞，这蛋挞挺特别的，不是葡式蛋挞，但是酥皮的。

 

这个红豆牛油Ciabatta，真的很好吃，店家自制的红豆泥（牌子上写的）有浓浓的红豆味，我没有吃出人造香精的味道，红豆泥的绵绸度与颗粒的比例很棒，吃起来也不会干干让喉咙哑哑的。

半融化的牛油，配搭起绵蜜的红豆泥，还有我本来就很爱的Ciabatta面包，一口咬下去是脆香的外皮，然后柔软的面包、牛油和红豆泥就一起涌入嘴中，实在太好吃。

Cinnamon Apple Bread。
常用再苹果派中加了Cinnamon去煮的苹果，用在面包中是另一番特别滋味；印象比较深刻的是这面包口感松软，我喜欢他完全不粘牙。

绿茶面包，里面也有好吃的红豆泥，和口感让我惊喜的Mochi，这里的Mochi不像平常吃的那么Q，偏软的口感和面包超搭，也为面包加了另一层口感，这个也挺好吃。

黑芝麻面包，买得时候我还嫌它有点贵（RM7.50，相等与RM1一片），原来是里面有加了浓郁的黑巧克力。口感介于蛋糕和面包之间，有着感觉挺天然的芝麻香；里面的巧克力酱浓郁不太甜，比较偏像是黑巧克力酱，整体配搭很不错。

The Roti Man Bakery也有提供绿茶蛋糕，从介绍上看是挺不错的感觉，现在有给Facebook fan 的优惠，只要在电话上Show店员你like了他们的专页，就可以得到10%折扣。

他们家的面包，我喜欢的是松软却不粘牙的口感，还有吃起来还挺天然也舒服的味道，种类选择挺特别，就是价格有点高，但如果用上的是真材实料，其实也就该是这样的价钱。我自己有学做蛋糕，一块优质牛油价格都在RM8以上，加上全脂牛奶、鲜奶油、鸡蛋和新鲜水果等原料价格都偏高，如果烘培品价格卖得太低，这才有鬼。


The Roti Man Bakery 
Jalan Radin Bagus, Bandar Baru Sri Petaling.
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