某天从Mid Valley回家遇上塞车，就转去Danau Desa想说光顾这家我想Try很久了的餐厅。Riverboat是一家挺新的泰国餐厅，应该开张不到半年吧？但这道泰式盐焗鱼已经在网上非常出名了。
我会一直心念着要去吃，是因为某知名网站封这道烧鱼为“年度必吃海鲜”；我吃了，我赞成，这鱼啊真的好吃到让我不断回味怀念。
Riverboat卖得是non-halal的泰式美食，单看名字会以为又是一家专卖Boat Noodle的店。除了盐焗鱼，还有马来西亚不常吃到的猪頸肉和最佳稍微退热了的Boat Noodle。
从门口就可以看见店员在烤盐焗鱼，那白白一点就是鱼。
餐厅内的装潢简单典雅，像是日式食堂多过泰国餐厅，只要作为灯罩的斗笠稍微暗示着泰国情怀，环境干净得让人舒服。
对店里这缸贝壳挺好奇的，我是不认得这是什么贝啦，但普通泰国餐厅好像没见过鱼缸的，高级的不算。
Riverboat提供的食物，多为菜肴类，单座的选择不多。除了各类的BBQ海鲜，让人兴奋的还有猪肉菜式，有Pad Krapow Moo哦。价格呢，属于合理范围。
Som Tum (Papaya Salad) @ RM9.90
因木瓜卖完了，老板给我们准备了芒果版本。
因为盐焗鱼要等待，所以叫碟沙拉安慰一下饥饿的肚子。这Som Tum可是我在泰国最爱吃的食物，Riverboat的Som Tum味道不错，带着淡淡的咸香鱼露味，鱼露绝对是种神奇的食材，闻起来像是地狱的味道，加进食物里却美味无比。
我喜欢Som Tum里切小块的番茄和生涩的长豆。
吃完Som Tum，我和朋友就看着这碗菜、米粉和酱料们，等待我们的盐焗鱼。盐焗鱼的准备时间要20分钟到半个小时，肚子饿和赶时间的朋友，就没点这道菜啦。
我饿，但我贪吃，我等。
老板和店员在店门口烧着我的盐焗鱼，在Talapia的身上铺上一层盐，然后直接在炭火上烤。这样的盐焗鱼，在沙登胡须伸也有类似的，但我觉得这Riverboat的更让我回味。
BBQ Talapia Fish with Salt @ RM38; with Vege RM3
Talapia是罗非鱼，又或是我们比较常叫的尼罗红。烤好后的鱼，外皮被完整的掀开，露出细致漂亮的鱼肉，散发出让人眼睛大开的香味。海鲜的鲜味加上火炭香，加上来自海水的盐，这种烹调方法把鱼的味道更为提升，和炸鱼、蒸鱼相当不同，有过之而无不及。
根据老板的介绍，这道鱼是要这样包着生菜／黄牙白吃；在菜上加上少许米粉吸收酱汁，然后把鱼放上。（怎么突然像在吃韩国餐了？）
酱料有泰式辣酱、Basil粘酱和一种像是蜜糖的东西；这样包着吃起来，菜的脆配上软软的鱼和米粉，挺有趣的，但吃得有点狼狈就是了。
比较起包着蔬菜，我和朋友都更喜欢直接这样吃鱼肉。我一直很喜欢吃蒸鱼，但觉得这道盐焗鱼比蒸更好吃，或许是因为这样更能锁住鱼的鲜味。焗烤的鱼，肉却仍然保持鲜嫩多汁，上台时还冒着烟；只用盐作调味，除了微微的炭香，没有任何添加的其他味道，把鱼的原本味道完美呈现。
说真的，好吃到我想去握手感谢厨师。
BBQ Pork Neck @ RM14.90
另一道老板推荐的菜肴。猪頸肉的肉质很特别，不肥不瘦，还带少许不难咬的筋，相当好吃。同样是用炭烤，有点像我们华人的叉烧，却没有甜味，也比较不油。
就是那碟粘酱，怎么吃都像某种中药的味道。哈哈。
喜欢吃鱼的朋友，这道泰式盐焗鱼，别错过了。这道菜绝对是功夫菜，煮鱼本来就难，但这样的烤鱼，需要更多的心力去烹调。我仿佛可以看见笑的纯真灿烂的泰国人，穿着淳朴的衣服蹲在炭炉旁烧着鱼，这样的味道是时代如何进步都无法被取代的。
Riverboat @ Danau Desa
23, Plaza Danau Desa 2, Jalan 3/109F, Off Jalan Klang Lama Taman Danau Desa, 58100 Kuala Lumpur, Malaysia
Tel : 6011-2629 2779
FB : Riverboat
Business Hours : Mon – Sun 11 a.m. – 11 p.m. ; Wed Off
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